สมาคมจีนจังหวัดพิษณุโลก

​泰国彭世洛华侨协会

腊八 เทศกาลล่าปา หรือที่เรียกอีกชื่อว่า 腊ื 八腊 ตรงกับวันที 8 เดือน 12 ซึ่งเป็นที่นิยมกันมากในภาคเหนือ ประเพณีของเทศกาลนี้คือการกิน "โจ๊กล่าปา" ล่าปาเป็นหนึ่งในวันสำคัญทางพระพุทธศาสนา เป็นวันที่พระพุทธเจ้าทรงตรัสรู้  เรียกได้อีกชื่อว่า 法宝节 佛成道节 成道会 เป็นต้น คำว่า "腊八" มีต้นกำเนิดมาจากสมัยราชวงศ์เหนือและใต้ ซึ่งในขณะนั้นเรียกอีกชื่อว่า "腊日" เดิมเป็นเทศกาลทางพุทธศาสนาและมีวิวัฒนาการมาหลายชั่วอายุคนและค่อยๆ เป็นที่รู้จักและกลายเป็นเทศกาลพื้นบ้าน บันทึกแรกสุดที่กลาวถึงโจ๊กล่าปลาถูกบันทึกไว้ในสมัยราชวงศ์ซ่ง ในสมัยราชวงศ์ซ่งใต้ หนังสือ เมิ่งเหลียงลู่ ของ อู๋จื้อมู่ ได้กล่าวไว้ว่า "ในวันที่แปดของเดือนนี้ เรียกว่า 腊八 ผู้คนที่นับถือศาสนาพุทธจะทำโจ๊กห้ารสซึ่งเรียกว่าโจ๊กล่าปา" 

“ประวัติศาสตร์การกินโจ๊กล่าปาในประเทศของเรามีมานานกว่าพันปีแล้ว ไม่ว่าจะเป็นชาววัง วัด หรือบ้านของชาวบ้านทั่วไป ก็จะมีการทำโจ๊กล่าปาขึ้น จนมาถึงในสมัยราชวงศ์ชิง ประเพณีการกินโจ๊กล่าปาเป็นที่แพร่หลายมากขึ้น ต่อมา เทศกาลล่าปาได้กลายเป็นประเพณีพื้นบ้านเพื่อแสดงถึงการเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งห้า ความเชื่อทางศาสนาดั้งเดิมของโจ๊กล่าปาค่อยๆ ลดลง และปัจจุบันได้กลายเป็นอาหารตามฤดูกาลที่มีสีสันและรสชาติที่ดี ผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้องชี้ให้เห็นว่าเทศกาลล่าปามีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 1,000 ปี และเป็นเทศกาลตามประเพณีที่สำคัญในหมู่ชาวจีน

ในบางสถานที่มีประเพณีการกินโจ๊กล่าปาในช่วงเทศกาลล่าปา ประเพณีการกินโจ๊กล่าปาในเทศกาลล่าปามาจากความเชื่อทางพระพุทธศาสนา วันที่ 8 ของเดือนธันวาคมเป็นวันที่พระพุทธเจ้าทรงตรัสรู้ และเพื่อรำลึกถึงความทุกข์ที่พระพุทธเจ้าทรงได้รับก่อนตรัสรู้ การกินโจ๊กจึงถือว่าเป็นการรำลึกถึงวันที่พระพุทธเจ้าทรงตรัสรู้

ผู้คนเชื่อกันว่าโจ๊กล่าปาที่ถวายให้แก่พระพุทธเจ้านั้นเป็นอาหารมงคลและไม่เพียงแต่รับประทานเองเท่านั้น แต่ยังนำกลับบ้านให้ครอบครัวได้รับประทานอีกด้วย ปีแล้วปีเล่า ประเพณีการทำโจ๊กล่าปาในวัดได้แพร่ขยายออกไปสู่ประชาชนอย่างกว้างขวาง ส่งผลให้ ประเพณีการกินโจ๊กล่าปาในช่วง "เทศกาลล่าปา" ได้ค่อยๆก่อตัวขึ้นในภาคเหนือของประเทศ

《梦梁录》- เป็นหนังสือที่กลาวถึง 7 สิ่งสำคัญต่อชีวิต 開門七件事 คือ ฟืน柴 , ข้าว米, น้ำมันพืช油, เกลือ 盐, ซอสถั่วเหลือง (เต้าเจี้ยว)酱, น้ำส้มสายชู 醋 , ชา 茶

​

​​