寒食节 เทศกาลอาหารเย็น

寒食节
เทศกาลอาหารเย็น (เป็นเทศกาลก่อนเช็งเม้ง)

寒食节,中国传统节日,在夏历冬至后105日,清明节前一二日。是日初为节时,禁烟火,只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗,寒食节前后绵延两千余年,曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。寒食节起源,据史籍记载:春秋时期,晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年,大臣介子推始终

追随左右、不离不弃;甚至”割股啖君”。重耳励精图治,成为一代名君”晋文公”。但介子推不求利禄,与母亲归隐绵山,晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山,介子推坚决不出山、最终被火焚而死。晋文公感念忠臣之志,将其葬于绵山,修祠立庙,并下令在介子推死之日禁火寒食,以寄哀思,这就是“寒食节”的由来。

由尊崇介子推忠君爱国,功成身退的奉献精神,清正廉明的政治抱负,隐不违亲的孝道品德发展为聚民心、凝国魂,体现中华民族根祖文化的重要节日。并形成场、青精饭等系列养生长寿的寒食食品。

寒食节期有拜扫展墓、禁烟、祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、植树、秋千、赏花、斗鸡、馈宴、咏诗等。赐宴、赏花、斗鸡、鸡子、牵钩(拔河)、钻木取火、放风筝、斗百草、拋(瓦石器玩物)等许多活动,极大地丰富了中国古代的社会生活。

从春秋时期至今,寒食节已有2600多年的历史,故事发生地中国山西将寒食节定为清明前一天,这一天吃冷食、祭祀、踏青等习俗也一直流传下来并为全国所接受。伴随着岁月的流逝,寒食节静静地融入了清明节,寒食所代表的人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许,是千年如一的。

เทศกาลวันทานอาหารเย็นเป็นเทศกาลตามประเพณีของจีน ซึ่งจะจัดขึ้น 105 วันหลังจากครีษมายันหรือ 1-2 วัน ก่อนเทศกาลเช็งเม้ง ในวันเริ่มต้นเทศกาลนั้นจะห้ามก่อไฟ และทานอาหารเย็นเพียงอย่างเดียวและในรุ่นของคนรุ่นหลังนั้นได้มีการเพิ่มประเพณีต่าง ๆ ไป เช่น การทำความสะอาด เดินเล่น เล่นชิงช้า เตะบอลแบบโบราณ เล่นชักเย่อ ชนไก่และประเพณีต่าง ๆ เทศกาลทานอาหารเย็นนั้นมีมานานกว่า 2,000 ปีและเคยเป็นที่รู้จักในฐานะเทศกาลที่ใหญ่ที่สุดของจีน เทศกาลทานอาหารเย็นเป็นเพียงเทศกาลเดียวของชาวฮั่นที่ตั้งชื่อตามประเพณีด้านอาหาร

ประวัติความเป็นมาของเทศกาลทานอาหารเย็น ตามบันทึกในประวัติศาสตร์นั้นเล่าวัน ในยุคชุนชิว เจ้าชายฉงเอ่อร์แห่งรัฐจิน ได้ลี้ภัยจากเมืองของตัวเองไปนานถึง 19 ปีและได้มีเจี้ยจื่อทุย ขุนนางชั้นผู้ใหญ่ติดตามซ้ายขวาเจ้าชายไปด้วย จนกระทั่งมีการตัดเนื้อเพื่อราชาเกิดขึ้น (“割股啖君” ตัดเนื้อเพื่อราชา คือขุนนางตัดเนื้อที่ขาตัวเองให้เจ้าชายกินเนื่องจากไม่มีเสบียง) ฉงเอ่อร์ได้ทุ่มเทกำลังเพื่อปกครองบ้านเมืองและได้กลายเป็นจักรพรรดิที่มีชื่อเสียงนามว่า "จินเหวินกง" แต่เจี้ยจื่อทุยนั้นไม่ได้แสวงหาผลประโยชน์ดังกล่าว จึงได้พามารดาของตนหลบหนีไปยังภูเขาแห่งหนึ่ง จินเหวินกงจึงได้จุดไปเผาภูเขาลูกนั้นเพื่อให้เจี้ยจื่อทุยออกมา แต่เขาตัดสินใจที่จะไม่ออกมาจึงถูกเผาตายในที่สุด จินเหวินกงซาบซึ้งถึงความทะเยอทะยานและจงรักภักดีของเขา จึงได้สร้างอนุสาวรีย์และสั่งห้ามให้มีการก่อไฟเพื่อเป็นการรำลึกถึงวันที่เจ้ยจื่อทุยถึงแก่กรรม และนี่จึงเป็นที่มาของเทศกาลทานอาหารเย็นเป็นเทศกาลที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมของบรรพบุรุษของชาติจีนและเพื่อเป็นการแสดงความเคารพแก่เจี้ยจื่อทุย ผู้รักชาติจิตวิญญาณแห่งการอุทิศตนของคามสำเร็จ ปณิธานทางการเมืองที่ขาวสะอาดความกตัญญูและศีลธรรมที่ได้หลอมรวมจิตใจผู้คนและวิญญาณของบรรพบุรุษ

ในเทศกาลทานอาหารเย็นนั้นจะมีการไหว้และทำความสะอาดสุสาน ห้ามก่อไฟ ไหว้บรรพบุรุษ ทานอาหารเย็น ปลูกต้นหลิว เดินเล่น ปลูกต้นไม้ เล่นชิงช้า ชมดอกไม้ ชนไก่ จัดงานเลี้ยง ขับกลอน นับจำนวนไก่ เล่นชักเย่อ จุดไปด้วยแท่งไม้ เล่นว่าว แข่งใบไม้ เล่นขว้างหินและกิจกรรมอีกมากมาย ในวันเทศกาลจะเต็มไปด้วยกิจกรรมทางสังคมของจีนโบราณอย่างหลากหลาย

จากยุคชุนชิวจนถึงปัจจุบัน เทศกาลทานอาหารเย็นนั้นมีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 2,600 ปี ในเมืองชานซีของจีนนั้นได้มีการนำเทศกาลทานอาหารเย็นเป็นวันก่อนเทศกาลเช็งเม้งและในวันนี้จะมีการเช่นไหว้ ทานอาหารเย็น เดินเล่น เป็นต้น ประเพณีเหล่านี้ได้รับการสืบทอดและเป็นที่ยอมรับทั่วประเทศ เมื่อเวลาผ่านไปเทศกาลทานอาหารเย็นค่อย ๆ กลายเป็นเทศกาลเช็งเม้งและผู้คนที่เป็นตัวแทนของเทศกาลอาหารเย็นนั้น จะได้รับการยกย่องในเรื่องของความจงรักภักดี ความซื่อสัตย์และความชัดเจนโปร่งใสทางการเมืองเช่นเดียวกัน

寒食节 เทศกาลอาหารเย็น (เป็นเทศกาลก่อนเช็งเม้ง)

寒食节
เทศกาลอาหารเย็น (เป็นเทศกาลก่อนเช็งเม้ง)