中元节 วันสารทจีน

中元节

วันสารทจีน

中元节在农历的七月十五。是传说中地官的生日，所以又称“鬼节”。中元节，是道教名称，民间世俗称为七月半、七月十四、祭祖节，佛教则称为盂兰盆节。节日习俗主要有祭祖、放河灯、祀亡魂、焚纸锭、祭祀土地等。这个节日源于早期的“七月半”农作丰收秋尝祭祖，“七月半”的诞生可以追溯到上古的祖先崇拜与农事丰收时祭。古时人们对于农事的丰收，常寄托于神灵的庇佑。奉祀先祖在春夏秋冬皆有，但初秋的“秋尝”在其中十分重要。秋天是收获的季节，人们举行向祖先亡灵献祭的仪式，把时令佳品先供神享，然后自己品尝这些劳动的果实，并祈祝来年的好收成。

民俗专家认为，中元节属于非物质文化遗产，它是追怀先人的一种文化传统，是古代的“孝亲节”，偏重于情感上对祖先感谢与追思，在这一天，全国各地有五花八门的习俗。

วันสารทจีนตรงกับวันที่ 15 เดือน 7 ตามปฏิทินจันทรคติ เล่ากันว่าเป็นวันกำเนิดของเทพองค์หนึ่ง จึงมีเรียกอีกชื่อว่า "เทศกาลผี" วันสารทจีนเป็นชื่อของลัทธิเต๋า ชาวบ้านเรียกกันว่า 七月半 (กรกฎาคมครึ่ง) 七月十四 (วันที่ 14 กรกฎาคม) 祭祖节 (เทศกาลบูชาบรรพบุรุษ) 佛教则称为盂兰盆节 (และพุทธศาสนาเรียกว่าเทศกาลวันสารทจีน) ในสมัยโบราณ ผู้คนขอพรเทพเจ้าให้ช่วยในการเก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตร การบูชาบรรพบุรุษสามารถพบได้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว แต่ "การดื่มด่ำในช่วยใบไม้ร่วง" ในต้นฤดูใบไม้ร่วง มีความสำคัญมาก

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูเก็บเกี่ยว ผู้คนต่างถือเอาการเซ่นไหว้บรรพบุรุษและวิญญาณที่ล่วงลับไปแล้ว การถวายอาหารตามฤดูกาลแด่พระเจ้า จากนั้นก็กินสิ่งของเหล่านั้นเข้าไป และอธิษฐานเพื่อขอให้เก็บเกี่ยวดีในปีที่จะมาถึง ผู้เชี่ยวชาญด้านคติชนวิทยาเชื่อว่าเทศกาลวันสารทจีนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ เป็นประเพณีการถนอมรักษาบรรพบุรุษที่สื่อถึงความ "เทซกาลแห่งการกตัญญู" สมัยโบราณนั้นเน้นเรื่องความกตัญญูกตเวทีและรำลึกถึงบรรพบุรุษ ในปัจจุบัน ผู้คนแต่ละพื้นที่ก็มีวัฒนธรรมที่แตกต่างกันไป

中元节的饮食讲究

1.吃鸭 “鸭”取“压”的谐音，民间吃鸭子是为了压住鬼魂。

2.吃濑粉东莞习俗，不同片区有不同吃法。

3.吃粗茶淡饭中元节在山东又称“掐嘴节”，有吃粗茶淡饭的习俗。

4.吃扁食江苏省东县乡习俗，扁食是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品。

5.吃“饺饼” 浙江省台州市天台习俗，“饺饼”是一种类似于春卷的食物。

อาหารสำหรับเทศกาลวันสารทจีน

1. การกินเป็ด "เป็ด" เป็นคำพ้องเสียงของคำว่า "กด" ชาวบ้านจึงกินเป็ดเพื่อปราบผี

2. ธรรมเนียมการกินบะหมี่ตงกวน ในแต่ละพื้นที่จะมีวิธีการกินต่างกัน

3. การรับประทานอาหารพื้น ๆ ในวันทสารทจีน ที่ซานตงจะเรียกว่า “เทศกาลเชียจุ่ย” เป็นธรรมเนียมการรับประทานอาหารพื้น ๆ เรียบง่าย

4. การกินอาหารที่มีลักษณะแบนเป็นธรรมเนียมในตงกวาน มณฑลเจียงซู อาหารแบนเป็นอาหารรูปที่ต้องใช้กระทะที่และทำมาจากแป้งและน้ำตาล

5. การกิน "ปอเปี๊ยะ" ตามธรรมเนียมเทียนไถของเมืองไถโจว มณฑลเจ้อเจียงเป็นอาหารทีมีลักษณะกลม