สมาคมจีนจังหวัดพิษณุโลก

​泰国彭世洛华侨协会

       中国是礼仪之邦，对一些礼节非常在意，这是一种传统习俗，特别是在春节临近时，免不了和长辈，领导，亲戚，朋友喝酒，在席间，最多的就是敬酒。自古喝酒是中国人深入骨髓的感情，喝酒是带文化符号的活动，是促进交流的催化剂是打开心门的上帝之手，是中国人感情的载体！当然，酒场如战场，怎么喝，喝多少都是有讲究的。

​

       喝酒有喝酒的文化与讲究在里面。中国酒文化历史悠久，在现代生活中，喝酒也成为人际交往必不可少的一个环节，其实酒桌上大有学问，一不小心就会得罪人，那么在酒桌上应该注意些什么呢？酒桌上有那些礼仪呢？

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

       俗话说“随乡入俗”，祖先流传下来的传统礼仪，酒桌上的礼仪，酒桌上的规矩，作为炎黄子孙，龙的传人，还是需要有所了解的。

​

          1．给别人斟酒八分满：给别人。酒的不宜太满也不宜太少，最好斟八分满，俗话说“茶七酒八”。

​

          2．跟别人碰杯时端杯稍比别人低：跟别人碰杯的时候要双手，别拿一只手伸过去碰一下，这是对别人的一种不尊重。正确做法应该是左手放在杯底，右手拿着杯子，端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯，这是一种尊重。

​

          3．敬酒有序，主次分明：敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬的顺序敬酒。一般情况下，敬酒应以年龄大小，职位高低，宾主身份为先后顺序。

​

          4．添酒代酒：记得多给领导，长辈或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

​

          5．敬酒仪态：有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。

​

          6．酒桌上最好不要谈生意：只要喝高兴了，生意就自然成了一大半。

​

          7．敬酒要有说词：敬酒的时候应当说点什么，不然光敬酒是很尴尬的，不知道该怎么说的话，如果是领导或者同事，那么可以说“谢谢领导或者同事对自己的关心与照顾，以后需要经常像您学习，这杯酒代表我对您的谢意与尊敬”。

​

​

                                         มารยาทในการชนแก้วของประเทศจีนเบื้องต้น  

​

          ประเทศจีนเป็นประเทศที่มีมารยาท เป็นประเพณีดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใกล้ถึงเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ การดื่มกับผู้เฒ่า ผู้นำ ญาติ และเพื่อน ๆ อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ระหว่างงานเลี้ยง สิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือเหล้า ตั้งแต่สมัยโบราณ การดื่มได้หยั่งรากลึกในความรู้สึกของชาวจีน การดื่มเป็นกิจกรรมที่มีสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรม เป็นตัวเร่งในการส่งเสริมการสื่อสาร พระหัตถ์ของพระเจ้าที่จะเปิดใจ และสื่อถึงความรู้สึกของคนจีน!  แน่นอน ไร่ไวน์เปรียบเสมือนสนามรบ การดื่มและดื่มมากแค่ไหนล้วนมีความสำคัญ

​

          การดื่มมีวัฒนธรรมและความพิถีพิถันในการดื่ม  วัฒนธรรมเหล้าจีนมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ในชีวิตสมัยใหม่ การดื่มได้กลายเป็นส่วนสำคัญของการสื่อสารระหว่างบุคคล ความจริงแล้ว มีความรู้มากมายที่โต๊ะไวน์ และถ้าคุณไม่ระวัง คุณจะขัดใจผู้คน ดังนั้น สิ่งที่คุณควรใส่ใจที่โต๊ะเหล้า?  มารยาทที่โต๊ะไวน์คืออะไร?

​

          ตามคำกล่าวที่ว่า "ทำตามธรรมเนียม" มารยาทดั้งเดิมที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ มารยาทที่โต๊ะไวน์ กฎที่โต๊ะไวน์ ในฐานะลูกหลานของพระเจ้าเหยียนและพระเจ้าหวง และลูกหลานของมังกร จำเป็นต้องรู้

​

      1. เทไวน์ 80%สำหรับคนอื่น: ไม่ควรเต็มหรือน้อยเกินไปเมื่อเทไวน์ให้คนอื่น ทางที่ดีที่สุดคือเท 80%

​

      2. เวลาชนแก้วกับผู้อื่นแก้วจะต่ำกว่าแก้วอื่นเล็กน้อยเมื่อกระทบแก้วกับผู้อื่นให้ใช้มือทั้งสองข้าง อย่าเหยียดมือข้างหนึ่งไปจับแก้วถือ เป็นการไม่ให้เกียรติผู้อื่น วิธีที่ถูกต้องควรวางมือซ้ายที่ด้านล่างของแก้ว ถือแก้วด้วยมือขวาและถือแก้วไวน์ให้ต่ำกว่าแก้วไวน์ของคนอื่นเมื่อสัมผัสแก้วไวน์นี้เป็นการให้เกียรติ

​

      3.  ชนแก้วอย่างมีระเบียบ มีลำดับความสำคัญชัดเจน: ใส่ใจกับลำดับการชนแก้วและห้ามชนแก้วไม่เป็นระเบียบ โดยทั่วไปการชนแก้วจะอยู่ในลำดับของเจ้าภาพถึงแขกผู้มีเกียรติ  แขกผู้มีเกียรติเพื่อตอบแทน และคำอวยพรของแขกแต่ละท่าน  ภายใต้สถานการณ์ปกติ การชนแก้วควรเรียงตามอายุ ตำแหน่ง และสถานะแขก

​

      4. การเติมไวน์: อย่าลืมเพิ่มไวน์ให้กับผู้นำ ผู้เฒ่า หรือลูกค้า อย่าสุ่มสี่สุ่มห้าเพิ่มไวน์สำหรับผู้นำ แม้ว่าคุณต้องการเปลี่ยนไวน์ คุณควรแสร้งทำเป็นว่าคุณต้องการดื่มเพราะผู้นำหรือลูกค้าต้องการหาคนมาแทนจริงๆ ไม่ใช่ ดื่มเพื่อเห็นแก่ความเป็นผู้นำ

​

      5. มารยาทในการชนแก้ว: มีคนแนะนำให้ยืนถือแก้วในมือหลังจากชนแก้ว  แม้ว่าคุณจะไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สักหยด คุณก็ควรหยิบแก้วและแสร้งทำเป็นยกแก้วไวน์ให้อยู่ในระดับสายตา และหลังจากพูดว่า "ไชโย" แล้ว ให้ดื่มไวน์ในคราวเดียวหรือพอประมาณ

​

      6. เป็นการดีที่สุดที่จะไม่พูดคุยเกี่ยวกับธุรกิจที่โต๊ะไวน์ ตราบใดที่คุณมีความสุขกับเครื่องดื่ม ธุรกิจก็จะมีมากกว่าครึ่งโดยธรรมชาติ

​

      7. การชนแก้วควรมีคำพูด : เวลาชนแก้วควรพูดอะไรบางอย่าง มิฉะนั้น จะเขินมากถ้าจะแค่ชนแก้วเฉยๆ ถ้าไม่รู้จะพูดยังไง ถ้าเป็นผู้นำหรือเพื่อนร่วมงาน ก็พูดว่า "ขอบคุณ หัวหน้าหรือเพื่อนร่วมงานสำหรับความห่วงใยและห่วงใยของคุณ ดูแลตัวเองด้วย ฉันต้องเรียนรู้จากคุณบ่อยๆ ในอนาคต ไวน์แก้วนี้แสดงถึงความกตัญญูกตเวทีของฉันและความเคารพต่อคุณ"